“民以食为天”，古人早就道出了食的重要性。长久以来，人们最注重的也都是一日三餐意义上的“食”，所以满汉全席人尽皆知，八大菜系名扬天下，不论男女老少都对菜肴讲究甚多，打开电视更是有诸多的烹饪节目，令人眼花缭乱。还有一个“食”的方面对人的健康有很大影响，尤其是对年轻女性而言，那就是———零食。
像所有的女孩子一样，小雯也是一个坚定的零食主义者。可是，最近她不得不忍痛割爱，有所收敛了，原因在于：经常吃零食，去年一年她的体重增加了30斤，身体也不如以前健康了，这使爱美的她极度苦恼。可谓：“一食不慎，后悔终生。”可见，不加选择地滥食零食，实在是一个不良习惯。
走进超市或者商场，花样繁多的零食令人眼花缭乱。对爱美又嘴馋的女性来说，对零食的选择让她们煞费苦心。怎样才能避免重蹈小雯的覆辙，做到既解馋又不致影响身材呢？这里面大有学问。
众所周知，现在国际上将低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白作为健康食品的标志。对健康的零食而言，也有一些必备的条件，那就是低糖、低脂肪、低卡路里、低胆固醇、不含化学添加剂（如人工色素、防腐剂、味精等）。纵观零食市场，目前不同程度含这些元素的还是占多数，但也有一些零食基本符合上述条件，可以算得上是健康食品。
客观地说，大多数零食都普遍存在着三种东西———脂肪、热量和糖分，有的这样多些，有的那样多些。如果这些成分过量，零食就成为健康的敌人。对于一个20多岁、常坐办公室的女性来说，一般每天2 200卡路里的热量就可以维持一天的工作了。对于额外增加的热量，就要斟酌摄入了。其实吃零食只要不贪，还是可以的。
绝大多数追求苗条身材的女性都将糖视为大敌，同时，糖也被人们认为是糖尿病的元凶。其实，糖尿病并不是因为吃糖引起的，而是胰脏不能分泌胰岛素，不能把食物中分解出的葡萄糖转化为原糖，使血液中葡萄糖含量高引起的。糖的确对人有一种消除疲劳、舒缓压力的作用，所以，少吃一些糖还是有益的。
也许有人会问：零食五花八门，主食类有饼干、面包、蛋糕、汉堡包和方便面等。水果类就更多了，不同季节可以有不同选择。此外，还有各类奶制品、饮料、肉脯、坚果类等零食。究竟哪些可以经常亲密接触，哪些又必须拒之门外呢？实际上，零食各有特点，但要注意搭配，不要只吃一种食品。因为零食提供的能量和营养素远不如正餐食物均衡、全面，而且所含的糖及能量又明显高于正餐。所以，选择零食也要讲科学，应挑选有益健康的食品。大体上来说，又分为不同的情况：
如果清晨匆匆赶来上班，没顾上吃早餐，就应该选择饼干、面包和蛋糕等食品当零食，这些食品是用面粉、糖和少量的油制作的，含有丰富的碳水化合物和B族维生素，是维生素B1和尼克酸的重要来源，能为大脑细胞提供能量，使人聪明，提高工作效率。
如果三顿正餐已经吃了足量主食，休息时不妨吃个水果，水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，但含蛋白质、脂肪很少。经常吃不同种类的水果可以增进食欲，帮助消化，治疗便秘，对于人体健康非常有益。它们含有丰富的维生素C，可以增强人体的免疫力。
奶类含有丰富的优质蛋白质、钙、比例合适的氨基酸等。酸奶不仅营养丰富，还易于消化吸收，尤其适合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以获得丰富的蛋白质和钙。
很多女士喜欢吃杏仁、开心果、花生、瓜子等坚果。它们含有丰富的蛋白质、碳水化合物和矿物质，但是脂肪含量较高，不宜过多食用。
至于汉堡包、比萨饼、方便面等快餐食品，含脂肪和热量较高，维生素和矿物质很少，营养价值不高，肚子饿时可聊以充饥，但不宜多吃，不然会长胖，还容易得心脑血管病，危害健康。
总之，选择零食的关键是要注意营养和科学搭配。特别需要强调的是：一定要吃好三顿正餐，摄取平衡膳食，零食只是辅助食品，不能当饭吃，同时要坚决与不加节制滥吃零食的坏习惯说“再见”。
