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第175章 东来顺

东来顺创建于1903年,以经营独具民族特色的涮羊肉驰名中外,素有“食之精粹”、“国之瑰宝”的美誉。

光绪二十九年(1903年),东来顺创始人丁德山来到刚刚开业的东安市场,在离北门不远的东边摆了个小饭摊。后来,他用积攒下来的钱,在原摊位盖了个棚子,挂上了“东来顺粥摊”的招牌。后来,东来顺经过粥摊、粥棚,进场子进座,这才建成了清真饭馆。1914年,新开张的东来顺增添了当时北京城时兴的“爆、烤、涮”羊肉,正式更名为“东来顺羊肉馆”。

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