（3）醋泡花生米 【原料】优质米醋1000毫升，花生米1000克。
【制作】将容器洗干净，倒入洗净的花生米，再把醋倒入，浸没花生米，一周后可用。
【食法】每天早上嚼食花生米15粒。
【功效】降脂，降压，止血。
（4）山楂橘皮茶
【原料】干山楂片15克，干橘子皮15克。
【制作】将山楂片、橘子皮洗净（掰成小块），放砂锅中，加水1500毫升，煎至1200毫升，待成加适量白糖。
【食法】1日数次代茶饮。每日1剂，连续饮用。
【功效l降血脂，降血压，散瘀血，健脾胃，助消化，止咳喘。
4．低血压病的饮食疗法低血压，顾名思义，就是血压低于正常水平。所以，在导致脑血管意外和心脏疾病方面，高血压、低血压几乎难分高低。低血压引起的脑血管意外多为脑血栓。所以，认为高血压可以并发脑中风，低血压不会引起脑中风，这种认识是错误的。因此，在日常生活中对低血压病的防治不可掉以轻心，顺应春季六节气对低血压病的饮食疗法有如下几种。
（1）黑豆炖狗肉
【原料】黑豆100克，狗肉500克，料酒、葱段、生姜、大葱、花椒、肉桂、精盐、味精、胡椒粉适量。
【制作】将黑豆淘洗干净，泡发备用。将狗肉洗净，切块，下沸水锅，焯一下捞出。锅烧热，加油，油热，将生姜、葱段一起入锅煸炒一会，然后倒入黑豆共炒，加适量清水，沸后，改小火炖至豆烂肉熟，再入胡椒粉、味精调味即成。
【食法】早晚佐餐，分4次，2日食完，连续食用1个月。
【功效】安五脏，暖腰膝，牡肾阳，补胃气。
（2）莲子蒸红枣
【原料】莲子15枚，红参片6克，冰糖30克。
【制作】莲子洗净，用清水泡发后，放碗中，加入红参片和冰糖，加适量水，上笼蒸1个小时即可。
【食法】每日或隔日食1次。
【功效】补气，壮阳，温中，散寒，益肺，养心。
（3）葡萄酒浸泡桂圆肉
【原料】红葡萄酒750毫升，桂圆肉120克。
【制作】将桂圆肉加入葡萄酒中，浸泡半个月后饮用。会饮酒者加入优质低度白酒更好。
【食法】泡于红葡萄酒者，每晚佐餐，饮25毫升；泡于白酒者，每次饮15毫舞。饮完后，桂圆渣可食。
【功效】滋阴补脾，健胃强身，增进食欲，舒筋活血，益气安神。
5．冠心病的饮食疗法冠心病，是中老年人的常见病之一。对于这一发生率较高的威胁生命的疾病，在日常生活中进行饮食调养防治非常重要。在舂季六节气应采取以下膳食调理方法。
（1）蜂蜜幕醋饮
【原料】纯蜂蜜30克，优质米醋15毫升。
【制作】将蜂蜜与米醋倒入茶杯，用200毫升温开水调和即成。
【食法】每日早、晚各1次。
【功效】镇静，安神，润燥。
（2）海藻煮黄豆
【原料】海藻40克，黄豆150克，生姜、大茴、花椒。葱段、精盐、味精适量。
【制作】将海藻洗净，可在沸水中焯一下，捞出切段；黄豆洗净泡发；锅中加水适量，烧开，将黄豆、海藻和生姜片、大茴、花椒入锅共煮，待八成熟时，加入精盐、葱段，直煮至豆熟、水将尽时，加入味精调味即成。
【食法】早晚佐餐。
【功效】降脂，补肾，利尿。
（3）洋葱炒黄豆芽
【原料】洋葱200克，黄豆芽250克，泡发黑木耳15克。
【制作】洋葱去老皮，去根，洗净，切片，放沸水中焯一下；黄豆芽淘洗干净。锅中加植物油适量，油热，放入豆芽、葱段、生姜丝，共煸炒，至八成熟时，加入洋葱、黑木耳、精盐，共炒至豆芽熟，加味精即可。
【食法】佐餐。
【功效l养心益肾，活血化淤。
（4）山楂菊花粳米粥
【原料】鲜山楂60克，菊花15克，粳米100克。
【制作】将鲜山楂洗净，每枚一切两半；粳米淘洗干净；锅中加清水1000毫升，烧沸后，倒入粳米，煮至半熟，加入山楂、菊花，至米熟即成。
【食法】佐餐，1日1～2次。
【功效】活血化淤，清热明目，开胃消食。
6．胆道病的饮食疗法胆道病包括胆囊炎、胆结石等病症。患者应注意调整日常饮食结构，设法改变胆汁成分，调节胆汁分泌。使机体代谢恢复正常。在春季六节气里，胆道病者应顺应天时可以食用以下饮食。
（1）玉米须炖蚌肉
【原料】玉米须30克，蚌肉200克，调料适量。
【制作】兑水适量，文火煮至烂熟，饮汤。
【食法】每隔日食1次。
【功效】平肝泄热利胆，对急慢性胆囊炎有疗效。
（2）棒渣木耳粥
【原料】玉米渣（东北俗称小渣子）100克，木耳5克（泡发）。
【制作】两物同放锅中煮成粥，放适量调料食用。
【功效】预防结石形成。
（3）鸡内金炒米粉
【原料】炙鸡内金30只，糯米1000克，白糖适量。
【制作】将鸡内金研成粉末备用；糯米浸2小时，捞出晒干蒸熟，再烘或晒干，磨成粉。两粉混合，再磨1次，筛粉装瓶。
【食法】每日2次，每次2匙，加白糖半匙，冲开水适量，搅拌，下钢精锅煮沸当点心吃。连吃3个月。
【功效】补中益气，化石止泻。适用于胆石症。
（4）鲤鱼赤豆陈皮汤
【原料】重约1000克鲤鱼1条，赤豆120克，陈皮6克。
【制作】先将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，将赤豆洗净放入鱼肚中，入锅，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火慢炖至鱼熟汤浓，即成。
【食法】每日2次，吃鱼喝汤。
【功效】清热解毒，利水消肿。
（5）鸡内金粥
【原料】鸡内金5克，白糖适量，粳米100克。
【制作】先将鸡内金用文火炒至黄褐色，研为细末；另将粳米淘洗干净入锅，加水800克和白糖适量，煮至米化汤稠时放入鸡内金粉，再稍煮即成。
【食法】每日早晚温热食用。
【功效】健脾胃，消积滞，止遗尿。
7．肾脏病的饮食疗法肾脏病患者由于肾脏功能不好，对氮质排泄不能及时完成，在饮食上应减少氮浸出物的摄入。在春季六节气对肾脏病的饮食疗法有以下几种。
（1）消蛋白尿汤
【原料】芡实15克，白果7枚，米仁、淮山药各15克。
【制作】加水将米仁煮熟，少人冰糖调味
【功效】降低尿蛋白，尿蛋白量升高者宜食用。
（2）鲤鱼冬瓜汤
【原料】活鲤鱼1条，约500克，开膛去内脏及鳞，洗净。冬瓜500克洗净切块。
【制作】两者同炖。
【食法】喝汤食鱼，日用2次。
【功效】利水消肿，适用于早期肾炎、肾炎恢复期以及肾病综合征。
（3）野鸭大蒜汤
【原料】野鸭1只，大蒜50克。
【制作】野鸭去毛及内脏洗净，把去皮后的大蒜置于鸭腹内，放锅中煮熟。
【食法】食肉饮汤。2日食野鸭1只，连用数次。
【功效】治慢性肾炎及水肿。
（4）西葫芦饮
【原料】西葫芦1个（以开花时的胎葫芦为佳）。
【制作】去籽，切块熬水。
【食法】成人每日服120～240克，小儿酌减，重症加倍。
【功效】味甘性凉，消炎利尿，对患肾炎有热象者有效。
（5）赤小豆鲤鱼粥
【原料】赤小豆50克，鲤鱼1条。
【制作】先将赤小豆煮烂，再入鲤鱼同煮，鱼烂易4去骨。
【食法】三餐均可食用。
【功效】适用于肾炎引起的水肿。
（6）杜仲猪腰
【原料】杜仲10克，猪腰1个。
【制作l将杜仲切细放入猪腰内，用湿纸包好（3～5层），在火上烤熟。
【食法】去纸吃猪腰。每天1个。
【功效】适用于慢性肾炎。
