“静升王”酒是静升王氏家族的家酒，也是静升王家的三大特产之一。
“静升王”酒始酿于明朝洪武年间（1368—1398年）后随商贾队伍，行销各地，清朝康熙六十一年（1722年）后，声名大震，流传至今，已有700余年的历史了。
明朝初叶，农业、手工业得到迅速恢复与发展，科学技术也有较快的发展，这些条件为酿酒业提供了雄厚的物质基础和先进的酿造技术。（《明史·大政记》记载了“永乐二年辛酉，敕甘肃总兵左都督宁晟，令诸屯多酿酒。”）进入明朝，静升王家以农为主，耕读传家，兼营工商小业。四世王思道之长子王景延、次子王景祥兄弟在家庭做米酒的基础上，合伙开了个糟坊，取字号名为“景福泉”，“景”表明是“景”字辈开的志号，又有“大”的意思，“福”取吉祥之义，“泉”取源源不断之义。饮景福泉静升王酒，大福如泉湧，能不乐乎？
“景福泉”酿酒用的水取自静升文庙西南方的水井（这口井亦因酿酒而得名“景福泉”）。说也怪，这口井的水，煮饭咸，泡茶涩，可是酿下酒醇香可口；村西也有一家糟坊叫玉泉涌，所用的井水清洌甘纯，可酿下的酒却不如景福泉。因此，景福泉的生意越做越大，酿酒规模很快发展到每年用料50石（约合6500斤）高粱。
景福泉的酒之所以纯香绵爽，除了特殊的井水外，还有两个重要的因素：一是原料上乘。不管是制曲用的豌豆、大麦，还是酿酒用的高粱、谷壳，都是精选的上等成色；二是技术高超。无论是采曲技工，还是酿酒师傅，还是勾兑里手，都有传统独特的招数。
“静升王”酒属清香型中、低度高粱白酒，根据明朝谢肇浙评酒标准“酒以淡为上，苦洌次之，甘者最下”（《五杂俎》），“静升王”酒当属上品。
转眼间，三百年过去了，时序到了清朝康熙六十一年（1772年），这年的三月十八日，圣祖玄烨皇帝设九百九十七人的“千叟大宴”，宴请天下寿星及京畿官员、富绅，年过七旬的王氏十四世族人王谦受亦因支援陕西平叛立了大功而传旨被邀。王谦受于是带了两坛景福泉的陈年老酿进京赴宴。宴会上，王谦受将两坛家酒献给皇帝品尝，康熙皇帝品尝后，赞不绝口，问及何酒时，左右禀明是静升王氏家酒，康熙皇帝当即赐名“静升王”。从此，“静升王”便饮誉三晋，蜚声四海，生意兴隆，久酿不衰。
“静升王”酒观之晶莹悦目，闻之醇香弥鼻，饮之绵软爽口；适量饮用可益气提神，活血舒筋，开胃生津；历来为宴请宾朋、馈赠亲友之佳品。
