香煎小牛排
原料：小牛肉280克，鸡蛋30克，面粉20克，面包糠30克，盐、黑胡椒碎、色拉油、柠檬角、樱桃番茄块各适量。
做法：将小牛肉拍成大片牛肉，撒盐、黑胡椒碎入味，鸡蛋打散成蛋液，然后再将小牛肉依次蘸面粉、蛋液、面包糠，压实。
平底锅中加入色拉油烧热，加入牛肉片煎炸至上色成熟。
将小牛排吸干油分，摆放于盘中，以柠檬角、樱桃番茄块佐食即可。
煎羊排拌大蒜奶油汁
原料：羊排180克，大蒜10克，淡奶油100毫升，干白葡萄酒、黄油、羊骨汤、盐、白胡椒粉、色拉油各适量。
做法：先将大蒜压碎，锅中入黄油炒香后，浇入干白葡萄酒，倒入羊骨汤和淡奶油，煮至浓稠后，用打碎机将其打碎，回锅后加盐、黑胡椒碎调味，制成大蒜奶油酱汁。平底锅中加入色拉油烧热，将羊排以盐、黑胡椒碎腌入味，煎至上色、自己喜好的成熟度。将煎好的羊排摆放于盘中，浇入大蒜奶油酱汁即可。
煎鸡胸塞奶酪火腿
原料：鸡胸肉150克，鸡蛋50克，面粉20克，面包糠30克，火腿20克，大孔奶酪10克，盐、黑胡椒碎、色拉油各适量。
做法：将鸡蛋打散成蛋液，鸡胸肉改成夹刀片，加入盐、黑胡椒碎入味；将火腿片和大孔奶酪片放于鸡胸肉中间，合起来，依次蘸上面粉、蛋液、面包糠，压实。锅中加入色拉油烧热，入裹好的鸡胸肉煎至金黄色至熟。将鸡胸肉吸干油分，切开，摆放入于盘中即可。
匈牙利烩牛肉
原料：牛肉块、红酒、红柿子椒粉、香草、洋葱、蘑菇、胡萝卜块。
做法：将牛肉块用红柿子椒粉、红酒、盐、香草腌制。
将腌制好的牛肉块煎至八成熟。
将洋葱、蘑菇、胡萝卜块放入锅中炒熟后，放入八成熟的牛肉块和红酒，炖三十分钟左右即可食用。
海鲈鱼雪利酒醋汁
原料：海鲈鱼1.5公斤，土豆500克，洋葱200克，番茄150克，调料鱼清汤50克，橄榄油50克，雪利酒醋、盐和胡椒各少许。
做法：将土豆、洋葱和番茄放入烤箱以135摄氏度烤1小时。取出后放入搅拌机与鱼清汤搅拌均匀，然后过滤备用。
海鲈鱼起肉后切成4块，根据口味调味后用橄榄油煎熟，然后将雪利酒醋在快起锅的时候沿锅边倒入。在盘子里浇上过滤的汁液即可。
奶油奶酪花菜
原料：花菜200克，干葱头3个，淡奶油200毫升，马苏里拉奶酪50克，盐、白胡椒粉、色拉油、黄油各适量。
做法：干葱头切末；锅中加黄油烧热后炒香干葱末，加入淡奶油煎至浓稠后，撒入盐、白胡椒粉调味，再撒入马苏里拉奶酪拌匀，制成奶油奶酪酱汁备用。将花菜改成小朵，用水焯烫成熟后，沥干水分，用色拉油略炒撒入盐、白胡椒粉调味。再将花菜摆放于盘中，浇入奶油奶酪汁后入烤箱250℃烘烤5分钟上色后取出。
西兰花培根匹萨
原料：匹萨面团120克（9寸匹萨），番茄酱汁（同面类番茄酱汁相同）20克，马苏里拉奶酪丝100克，西兰花1朵，培根1片，黑橄榄2颗。
做法：先将面团擀成圆形，入匹萨烤盘内，抹上番茄酱汁（四周留出一指宽边），再撒上马苏里拉奶酪。将西兰花改小朵，用热水焯烫过凉，培根煎熟切小块，黑橄榄切片，均匀摆放于匹萨面团上。放好材料的匹萨放入250°的烤箱中，烘烤15～20分钟即可。
吞拿鱼匹萨
原料：匹萨面团120克（9寸匹萨），番茄酱汁（同面类番茄酱汁相同）20克，马苏里拉奶酪丝100克，吞拿鱼罐头60克。
做法：将面团擀成圆形，入匹萨烤盘内，抹上番茄酱汁（四周留出一指宽边），再撒上马苏里拉奶酪。
将吞拿鱼肉均匀摆放于匹萨面团上。
把放好材料的匹萨放入250°的烤箱中，烘烤15～20分钟即可。
肉酱面
原料：直身干面，牛肉馅，洋葱，去皮番茄，橄榄油，红酒，大蒜，西芹，胡萝卜，阿里跟奴，百里香，迷迭香，黑胡椒碎，香叶，豆蔻粉，盐，牛骨汤，巴马臣奶酪粉，欧芹。
做法：把各种蔬菜切成小丁；锅中加橄榄油烧热，入洋葱、大蒜、胡萝卜、西芹、番茄、炒干的牛肉馅和红酒，再加入牛骨汤，略煮后加入香草，小火煮30分钟以后，加入盐即可。锅中水煎开，加盐、橄榄油、干面，煮8～10分钟，留面。将面摆放在盘中，上面浇上肉汁酱汁，撒上巴马臣奶酪粉，装饰上欧芹即可。
番茄酱汁通心粉
原料：通心干面80克，去皮番茄200克，洋葱50克，橄榄油20毫升，大蒜3颗，阿里跟奴、百里香、盐、黑胡椒碎、巴马臣奶酪粉、绿豆各适量。
做法：将大蒜、洋葱、番茄切成小丁，依次加入放有橄榄油的锅中，炒香后，加入香草，煮20分钟后，用盐、黑胡椒碎调味。
锅中加水煮开后，加盐和橄榄油，放入干面，煮8～10分钟后，过滤留面。
将面摆放在盘中，上面浇上番茄酱汁，撒上巴马臣奶酪粉绿、豆即可。
培根蛋黄面
原料：直身干面80克，培根1片，鸡蛋2个，大蒜3粒，淡奶油、橄榄油、盐、黑胡椒碎、巴马臣奶酪粉、欧芹各适量。
做法：鸡蛋打入碗中，滤出蛋黄；大蒜、欧芹切末；把蛋黄、淡奶油、橄榄油、巴马臣奶酪粉、盐、黑胡椒碎、欧芹末放入碗中，加入用橄榄油炒香的培根丁和蒜末，搅拌均匀后，制成培根蛋黄酱备用。锅中加水煮开后，加盐和橄榄油，放入干面，煮8～10分钟后，过滤留面。把煮好的热面倒入盛有培根蛋黄酱的碗中拌匀即可。
海鲜直身面
原料：直身干面80克，番茄酱汁200克，各种时令海鲜100克，洋葱、大蒜各10克，干白葡萄酒、盐、白胡椒粉、巴马臣奶酪粉、橄榄油各适量。
做法：洋葱切末，大蒜切末；锅内加热橄榄油，加入洋葱末、大蒜末炒香后加入海鲜丁，略炒后，加入少许干面，最后加入番茄酱汁、盐、白胡椒粉调匀，制成番茄海鲜酱汁。锅中加水煮开后，加盐和橄榄油，放入干面，煮8～10分钟后，过滤留面。将煮好的面和番茄海鲜酱汁拌匀，盛入盘中，撒上巴马臣奶酪粉即可。
橄榄番茄蝴蝶面
原料：蝴蝶干面80克，番茄20克，洋葱10克，黑橄榄和青橄榄共10颗，橄榄油10毫升，大蒜5克，盐、黑胡椒碎、欧芹、巴马臣奶酪粉各适量。
做法：番茄去皮切丁，洋葱切末，大蒜切末。
锅中加油烧热，加入洋葱末、大蒜末炒香，再加入番茄丁和橄榄拌匀，撒入盐、黑胡椒碎、欧芹末调味，制成酱汁。
将水烧开后加入盐、橄榄油，入蝴蝶面煮8～10分钟后过滤留面，将煮好的蝴蝶面倒入酱汁中，拌匀后出锅，撒上巴马臣奶酪粉即可。
大蒜蛤蜊贝壳面
原料：干贝壳面80克，蛤蜊80克，大蒜10克，橄榄油10毫升，干白葡萄酒、欧芹、盐、黑胡椒碎各适量。
做法：将水烧开后，加入盐和橄榄油，加入贝壳面，煮制8～10分钟后过滤留面。
大蒜切末；锅中加橄榄油烧热，加入大蒜末，炒香后加入蛤蜊搅拌均匀后加入干白葡萄酒少许，撒入欧芹末、盐、黑胡椒碎调味，制成酱汁。
将煮后的贝壳面倒入酱汁中，拌匀后出锅撒上巴马臣奶酪粉即可。
虾仁芦笋面
原料：直身干面80克，虾仁60克，芦笋30克，洋葱10克，橄榄油10毫升，大蒜5克，干白葡萄酒、欧芹、盐、巴马臣奶酪粉、白胡椒粉各适量。
做法：将水烧开后，加入盐和橄榄油，加入直身面，煮制8～10分钟后过滤留面。洋葱切末，大蒜切末，芦笋切段；锅中加橄榄油烧热，加入洋葱末、大蒜末炒香后，加入虾仁和芦笋段搅拌均匀，加入干白葡萄酒少许，撒入欧芹末、盐、白胡椒粉调味。将煮好的直身面倒入酱汁中，拌匀后出锅，撒上巴马臣奶酪粉即可。
蛤蜊黑橄榄匹萨
原料：匹萨面团120克（9寸匹萨），番茄酱汁（同上）20克，马苏里拉奶酪丝100克，蛤蜊50克，黑橄榄7颗。
做法：先将面团擀成圆形，入匹萨烤盘内，抹上番茄酱汁（四周留出一指宽边），再撒上马苏里拉奶酪。
将蛤蜊用热水焯烫后，和黑橄榄均匀摆放于匹萨面团上。
放好材料的匹萨放入250℃的烤箱中，烘烤15～20分钟即可。
什锦总汇匹萨
原料：厚匹萨面坯1个，马苏里拉奶酪丝120克，番茄酱汁30克，洋葱和彩椒共10克，火腿10克，黑橄榄2颗，培根1片，蘑菇、青豆、玉米粒各适量。
做法：将厚面坯抹上番茄酱后，撒上马苏里拉奶酪。
将洋葱、彩椒切丝，火腿、培根、蘑菇、黑橄榄切片，和青豆玉米粒均匀的摆放在面坯上。
放材料的匹萨放入250℃的烤箱中，烘烤10～15分钟即可。
至尊牛肉匹萨
原料：厚匹萨面坯1个，马苏里拉奶酪丝120克，番茄酱汁30克，洋葱和彩椒共10克，牛肉60克，黑橄榄2颗，青豆、玉米粒、盐、黑胡椒碎各适量。
做法：将厚面坯抹上番茄酱后，撒上马苏里拉奶酪。
将洋葱、彩椒切成圈，牛肉切丁用盐、黑胡椒碎腌味、炒熟，青豆、玉米粒、黑橄榄片均匀摆放在匹萨面坯上。
放材料的匹萨放入250℃的烤箱中，烘烤10～15分钟即可。
火腿菠萝匹萨
原料：冰咖啡120毫升，奶油少许，绿薄荷汁10毫升，冰块少许，糖水30毫升。
做法：将厚面坯抹上番茄酱后，撒上马苏里拉奶酪。
将火腿切片，菠萝圈片片，均匀摆放在面坯上。
放材料的匹萨放入250℃的烤箱中，烘烤10～15分钟即可。
什锦海鲜匹萨
原料：厚匹萨面坯1个，马苏里拉奶酪丝120克，番茄酱汁30克，虾仁4只，鱿鱼20克，蛤蜊20克，鱼肉20克，蟹肉棒2只，扇贝10克，洋葱、彩椒、青豆、玉米粒、黑橄榄各适量。
做法：将厚面坯抹上番茄酱后，撒上马苏里拉奶酪。将海鲜料切成小块，用热水焯烫过凉，洋葱和彩椒切圈或丝、青豆、玉米粒、黑橄榄切片，均匀摆放在面坯上。放材料的匹萨放入250℃的烤箱中，烘烤10～15分钟即可。
水煮蛋
原料：鸡蛋2个，醋适量。
做法：锅中加入3／4的水，醋适量（水中略有酸味）。
鸡蛋用汤勺放入水中，煮的过程中保持水在小滚状态，煮至所需成熟度。
蛋卷
原料：鸡蛋2个，色拉油、盐、白椒粉各适量。
做法：将鸡蛋和盐、白胡椒粉搅拌均匀。
锅中加入色拉油烧热，将蛋液倒入锅中搅拌，当蛋液开始凝结时，用木铲轻轻从边缘卷起（由外向内卷），卷成橄榄状即可。
可根据个人口味加入蔬菜和肉类。
煎火腿奶酪三文治
原料：吐司2片，奶酪2片，火腿1片，芥末酱、黄油各适量。
做法：先将2片吐司分别抹上少量芥末酱，再放1片奶酪。
火腿片放在一份奶酪吐司上，再盖上另一份奶酪吐司。
黄油入平底锅中，以中火加热，再放入吐司，煎至金黄色。
总汇三文治
原料：吐司2片，奶酪1～2片，火腿1片，番茄1个，洋葱1个，鸡蛋1个，培根1片，生菜1叶，酸黄瓜2根，黄油、美乃滋、芥末酱、盐、黑胡椒碎各适量。
做法：吐司抹上黄油，入烤箱烘烤后，分别抹上美乃滋和芥末酱。番茄、洋葱、酸黄瓜切片；鸡蛋制成蛋皮切片；培根煎熟；将奶酪片、火腿片、番茄片、洋葱片、蛋皮片、熟培根片、生菜叶、酸黄瓜片摆在吐司上，再撒上盐、黑胡椒碎适量，并盖上另一片吐司。用4根牙签插于吐司上，用刀自两对角斜切成四份呈三角形即可。
煎牛排三文治
原料：面包1条，牛肉100克，番茄1个，洋葱1个，生菜1～2叶，黄油、芥末酱、美乃滋、酸黄瓜各少许，盐、黑胡椒碎各适量。
做法：面包一剖为二，抹上黄油，入220℃烤箱烘烤1分钟，稍微上色。
取出后，分别抹上美乃滋和芥末酱。
将番茄、洋葱、酸黄瓜、煎熟的牛肉（煎至自己喜好的成熟度）切片，和生菜摆在面包上，再撒入盐、黑胡椒碎，盖上另一片面包即可。
番茄奶酪三文治
原料：面包1条，奶酪1块，番茄2个，生菜1～2叶，黄油、芥末酱、美乃滋、盐、黑胡椒碎各适量。
做法：面包一剖为二，抹上黄油，入220℃烤箱烘烤1分钟，稍微上色。
取出后，分别抹上美乃滋和芥末酱。
将番茄、奶酪切片，和生菜摆在面包上，再撒上盐、黑胡椒碎，盖上另一片面包即可。
牛肉汉堡
原料：汉堡面包1个，生菜1片，番茄1个，洋葱1个，酸黄瓜1只，牛肉馅100克，面包1片，鸡蛋1个，牛奶、番茄沙司、黄油、芥末酱、美乃滋、盐、黑胡椒碎各适量。
做法：将牛肉馅、面包、鸡蛋、牛奶、番茄沙司、盐、黑胡椒碎均匀搅拌上劲后，做成牛肉饼，平底锅中加油，将其煎制成熟。汉堡面包一剖为二，抹上黄油入220℃烤箱烘烤1分钟，稍微上色，取出分别抹上美乃滋和芥末酱。将番茄、洋葱、酸黄瓜切片，和生菜、牛肉饼摆在面包上，并盖上另一片面包即可。
