北京烤鸭，是举世闻名的珍馐。烤鸭必须用填肥的北京鸭加工，味道才鲜美。据说北京鸭的历史可以追溯到辽代，当时辽国贵族游猎时，常把捕获的白色鸭子带回放养，视为吉祥之物，这就是北京鸭的祖先。北京鸭喜冷怕热，北京地区春秋冬三季较冷，夏秋的溪流河渠中水食丰富。特别是明代以后，运河一代装载漕粮的船只往来不绝，常把粮食散落河中，为北京鸭生长、发育和繁殖提供了理想的自然条件。当地人民改进了过去喂养方法创造了人工填鸭法，终于培养出肉质肥嫩的北京填鸭。闻名中外的北京烤鸭，就是用这种肉质肥嫩的北京填鸭制的。
同类推荐
60个你所不知道的《镜花缘》之谜：玩·镜花
换个阅读角度，替经典文学抽丝剥茧。换个阅读方式，揭开作者、人物、故事之谜。换个阅读视野，享受更完整的文学之旅。《玩·镜花》分为文心解疑，奇国探秘、异物寻踪、人物趣谈、技艺索考、丛论杂谈六部分，从作者、版本、寓意、考证、索隐、典故、杂艺、比较研究等各个方面，带你细细赏《镜花缘》的异想世界。
世界经典民间故事全集：万物戏说的故事
我们编辑的这套《世界经典民间故事全集》包括《清官能吏的故事》、《书生才子的故事》、《农夫诙谐的故事》、《工匠谈闻的故事》、《百姓闲聊的故事》、《儿童趣事的故事》、《世俗流言的故事》、《动物王国的故事》、《万物戏说的故事》和《自然传说的故事》等10册内容,精选了古今中外各种幻想故事、动物故事、生活故事、民间寓言和民间笑话等数百则,是启迪智慧,增长知识,扩大视野的良好读物,也是青少年学习和研究民间故事的最佳版本,非常适合各级图书馆收藏和陈列。
热门推荐
优秀职场男人是甲壳虫
如果将丛林比做职场的话，那些强壮、勇猛、机智、勇敢、绅士的甲虫与职场男性之间有着许多生存的共同点，本书将这其中的共同点娓娓道来，将动物本能的生存原则引入职场规则之中。本书对刚涉入职场的基层、有一定工作经验的中、高层职场男性具有自我培训、方向性引导等价值。
