登陆注册
10773800000025

第25章 适应高寒、冰、雪的民俗风情文化

一定地域和一个民族的风俗习惯,是该地方和民族文化的重要组成部分。它最能体现这个地方和民族的生活方式及特点,是能够看得见摸得着的活生生的文化现象,是透视民族心理素质和性格特点的窗口。古代,东北地区的气候条件始终远不如中原地区,更不用说四季如春的江南。东北地区的气候特点是冬季漫长、寒冷、干燥、寒风刺骨;夏季短促,凉爽,湿润;无霜期短,冰冻时间长。因此,被南方人称为“绝域”。古代东北民族就生活繁衍在这样的气候环境中。这一寒冷的气候环境使古代居民的精神时刻当心自然,当心冰雪,对古代民族的民俗文化起着制约作用,并且影响着民俗文化的发展趋向。而且人类社会越接近原始阶段,气候环境的影响力就越大。在某种意义上说,起着决定性作用。繁衍生息在这里的人们,自然便有适应这里气候环境的习俗,反映在衣、食、住、行及其他各项习俗文化领域之中。

一、呈现御寒性、季节性特点的服饰文化习俗

服饰,是人类应付自然环境的独特的文化创造,也是人类基本生存需要。服饰的产生和服饰习俗的形成与人类居住的自然生态条件,尤其是气候环境有着密不可分的关系。世代居住在冬季漫长、天气干燥寒冷等恶劣气候环境中的东北古代民族,生产力极其低下,抗御自然的能力微弱,只能拜倒在自然条件之下以求生存,创造出适应自然条件的服饰习俗。因此,东北民族的服饰习俗表现出极强的御寒性和随季节而变化的特征。

先秦两汉时生活在黑龙江东部的古代民族——

肃慎、挹娄、勿吉,生活在东北西部的室韦、女真族,大小兴安岭的鄂伦春族,黑、松、乌三江流域的赫哲族,皆衣兽皮、鱼皮等。

二、适应严寒气候的饮食习俗

我国饮食素有“南甜、北咸、东辣、西酸”的说法。这种提法虽不甚准确,但往往反映出气候、温度等自然条件对饮食的影响。其他三方姑且不论。用“咸”来概括北方饮食味道的特点,是有一定道理的。北方气候寒冷,有近半年时间不能吃到新鲜蔬菜,在漫长的冬天用咸菜下饭,来弥补吃不到蔬菜的欠缺。为防止肉腐烂变质,用盐做咸肉,可存放很长时间。这样就逐渐养成了喜吃咸食的习惯。

北方民族自古以来往往以肉食为主,或肉食比重较大,这也是适应寒冷环境里的一种生活手段,用来增加体内热量,温暖身体。长期生活在寒冷环境中的东北古代民族,创造出一种用冷冻来保存食品的好方法。

东北古代民族饮食文化的另一个特点是将食物进行晾晒风干。这是一种防止食品腐烂,保存积蓄食物的好办法。这与东北冬季长,气候干燥有关,也是人们适应自然,以求生存的产物。

三、突出取暖性和保温性的居住习俗。

居住习俗是人类物质文化之一,是人类战胜大自然的一项创造,也是人类把自己生活的一部分同大自然相隔离的重大发明,标志着人类找到了保护自己不受恶劣气候侵害的方法,而任何居住文化都与气候环境有密切关系。

从古以来,从新石器时代起,南北方的建筑形式经历了两个完全不同的发展道路。一个是“干栏式”居室,为南方民族最早的建筑样式;一个是穴居,为北方民族最早的建筑样式。

干栏式建筑的基本构筑方法是先在地上打入木桩,上架横架,用来承托地板,再于其上立柱、架梁、盖房顶。干栏式建筑的居住方式是楼上住人,楼下一层无遮拦,用来养牲畜、家禽及存放东西。在气候炎热、雨量充沛、虫蛇多的南方,干栏式建筑可使居室脱离地面,人居其上,通风凉爽,避免潮湿,又十分安全。

东北古代民族的居住形式经历了从穴居到半穴居再发展为室居的演变过程。这一经历是由东北气候寒冷干燥所决定的。东北古代民族肃慎、挹娄、勿吉、靺鞨、女真、满族这一族系的居住文化最能体现出这一特点。

东北古代民族另一个居住形式是帐篷建筑,这是东北和西北狩猎与游牧民族十分喜欢的居住样式。鄂伦春、鄂温克、赫哲族的“仙人柱”和“撮罗子 ”是帐篷建筑的原始形态,“蒙古包”是帐篷式建筑的发展形态。北方,尤其东北的住宅非常讲究座向,一般是坐北朝南,背阴朝阳,这样有利采光,充分利用日照取暖,又能避冬季强烈的西北风。满、达斡尔、锡伯、赫哲等族,包括居住在东北的汉族,房屋都是朝阳的,留北窗户,但一到九月份就堵上。

东北房屋矮小密闭,保湿性强,既节省长冬中的取暖燃料,夏季也不感到闷热。因东北气候夏天凉爽,房屋大都土木结构,辽南则多见砖石结构,以木为梁柱,以泥土为墙,厚涂粘泥,讲究厚度、密实,注重防寒保温。

火炕,是我国北方,特别是东北房屋建筑中一项必备的生活设施,是古代东北少数民族的重大发明,是东北古代民族从穴居发展到室居的标志之一,也是东北古代民族居住文化的独特标志。火炕最迟不晚于东汉已出现。直到宋、金,关内人对火炕还十分陌生,视为火燎刑具。《三朝北盟会编》说,徽钦二帝在五国城被关“暗井”,刑“火烤”,这是不了解穴居火炕的笑话。而满、达斡尔、锡伯等民族及东北汉族,则一年四季睡在炕上,舒适、温暖、舒筋解乏。 “卧土炕者,仍升火不辍。冬日之烘火以御寒,夏日之烘火以祛湿。甚至席焦背赤,炮烙横施,土人非此不安寝。否则觉背脊酸痛。”

《中华全国风俗志》从金太祖阿骨打的皇帝寨到清王朝皇宫都有火炕。

东北火炕多种多样,有地炕、平炕、吊炕;有圆炕、长炕;还有一面炕、对面炕、万字炕。 “炕热屋子暖”,炕又是活动场所。待客、吃饭、游艺、看二人传、听大鼓书等,都在炕上。除炕外,还有地火龙、暖阁、火炉、火盆等取暖设备的创造。

四、冬季生产、交通工具、冰上运动等文化习俗寒冷的气候使白山黑水、大小兴安岭的许多动物生长了各种稀罕的毛皮。

气候愈寒,毛色愈纯,毛质愈佳。满、达斡尔、鄂伦春、鄂温克、赫哲等族猎民在长期狩猎中,形成了冬日捕貂、狩猎习俗和冰上捕鱼的方法与技术。

待到大雪封山,冰冻江河的“冰天雪地 ”之时,东北古代民族利用积雪、江河之冰进行交通运输活动,产生了滑雪板、狗爬犁之类交通工具,形成了独具特色的交通习俗,还有鹿爬犁、马爬犁等等。

东北古代民族每年有一半时间生活在冰雪的环境里,他们的活动与冰雪结下了不解之缘。利用冰雪,创造出冰上运动的习俗。满族早就有“跑冰鞋”习惯,乾隆皇帝在《冰雪赋序》中称谓冰为“国俗”,与骑射并列。皇帝还常观赏冰上运动。清代满、赫哲族还能进行花样滑冰。

同类推荐
  • 歧亭古镇杏花村

    歧亭古镇杏花村

    “杏花村”是一个美丽的名字,歧亭镇杏花村更是一个美丽的地方。本书是一部介绍麻城市歧亭古镇杏花村风土文化的书籍。
  • 荆楚风韵:江陵楚墓(文化之美)

    荆楚风韵:江陵楚墓(文化之美)

    它反映了楚人特有的葬俗和文化心理,它为研究东周时期楚国的历史提供了珍贵的资料,它是辉耀华夏的荆楚文化的代表。
  • 秦学术史探赜

    秦学术史探赜

    《秦俑·秦文化》丛书总序 二十世纪七十年代初期,中华大地西北黄土地上,揭开了一处古代宝藏。这便是后来被誉为“世界第八大奇迹”的秦始皇帝陵兵马俑坑。由兹伊始,便掀起了一阵又一阵不大不小的秦兵马俑旋风。国外的国家元首、政府首脑纷至沓来。兵马俑的代表也迈着矫健的步伐,走向五大洲。来兵马俑博物馆参观的中外观众每年200余万。以兵马俑命名的现代生活用品、食品也投入市场。古代优秀文化有力地冲击着现代文明,这种文化现象在许多古文化现象中还是不多见的。所以,有人便说这是一种“秦俑效应”。 “秦俑效应”的深层影响,还...
  • 容忍与自由

    容忍与自由

    集学识与风度于一身的胡适可称民国时代的万众偶像,他一生演讲无数,这是他关于“容忍与自由”的演讲精选集。这些演讲是胡适一生自由思想的集录,更是珍贵的历史资料。书中包括胡适从青年到老年的思想,内容涵盖文化、修身、政治、教育、社会变革等诸多领域,是胡适思想精髓与真情实感的集合。50多年前胡适逝世,如今“胡适热”成为一种现象。即使相隔百年,人们还可以听到那震撼心灵的声音,重读胡适,人们保持着对自由的向往。这是中国“自由主义的先驱”给21世纪中国的新一轮启蒙。我们需要寻找终极价值,不再被蒙蔽双眼。没有容忍,就没有自由;想有益于社会,最好的法子莫如把自己这块材料铸造成器......
  • 甘肃文史精萃2:学术卷

    甘肃文史精萃2:学术卷

    本书收录的文章包括《从伏羲谈及中华文化》、《伏羲身世考》、《西王母形象的演变》、《女娲神话》、《先周历史与牵牛传说》等。
热门推荐
  • 想见却不能见的人

    想见却不能见的人

    阳光,炙热而耀眼。它从太阳系的中心,那个遥远而璀璨的星球上出发,走过一亿五千万公里的遥远路程,带着它的温暖和光,降临我们所在的星球。那样漫长的距离,那样广阔的照射范围,所到之处,繁花似锦,绿草茵茵。可是,当我们摊开手掌,将手指伸展到极致时,手心能够握住的阳光,却不过三寸长。
  • 高调宠妻:腹黑海盗的小甜心

    高调宠妻:腹黑海盗的小甜心

    “你闻起来让我很有食欲!”美食大赛上,萧恬恬被他近乎土匪般的野蛮形式给掳走,从此平凡的人生发生了天翻地覆的变化。费洛尔,大西洋上名声威震的海域霸主。他是政府深恶痛绝的“战鬼”,他是船商谈之色变的第一海贼,更是女人们疯狂迷恋的魅影男爵。他说:“只要在海上,没有我得不到的东西。”有人说,他是加勒比海盗王的后裔。也有人说,他是没落贵族皇子。传说给他镀上一层层神秘的色彩!什么狗屁后裔贵族!在萧恬恬眼里,他只不过是个披着华丽外衣,骨子里淌着流氓血液的恶霸。她是一个名不见经传的小厨子。眼看就要拿大奖出人头地,却被这野蛮海盗掳走。每天不仅要满足他的口腹之欲,还要取悦他的身心!她既做厨子又当宠物还没薪水拿!
  • 天衣

    天衣

    让读者一次次猜错并且热衷于一次次猜下去,而这所有的一切都是符合逻辑合情合理的,《天衣》就是这样一篇在诡异的基调里不急不缓地让我一次次猜错的小说。原本是一个烂俗的情感出轨故事,却让她在“一分为二”的叙述中,花开两朵,各表一枝,讲出了新意,讲出了力度,讲出了质感。换言之,她将这个情感出轨的故事“提升”到情感拷问的层次上了。更为重要的是,随着小说情节的延展,她将“一个人的战争”变成了“两个人的战争”,使情感的拷问更加尖锐,更加凌厉,更加凶险。然而,正如小说题目所暗示的,这一切情感的波澜——危险的波澜,后来又都“天衣无缝”地弥合了,但超越文本来看,这样的“弥合”中蕴蓄的,却是更大的“裂缝”。
  • 神医农女的一亩三分地

    神医农女的一亩三分地

    现代中西医双料博士意外重生在异时空的小农女身上。吃不饱穿不暖?住着没顶的观景房?没事!咱有双手和头脑,外带附送的空间。缺啥买啥,盖个新屋不愁住。嗯,这个面瘫男是个壮劳力,就勉为其难的收入家门。可为毛这男人会惹上那么多麻烦?“尼码,你不是孤苦无依的伤兵吗?”某女怒了。【情节虚构,请勿模仿】
  • 英雄联盟之最强路人

    英雄联盟之最强路人

    周昊穿越了,到了一个热爱电竞的世界。英雄联盟还是那个英雄联盟,不过版本虽然一样,但是一些英雄却没有改动过。于是,一个国服最强的大腿诞生了。周昊“让我来带给他们一些恐惧,叫我大魔王,哈哈!”
  • 情志蓝天

    情志蓝天

    本书较系统地阐述了李天院士的成长过程。李天院士是沈阳飞机设计研究所副总设计师、首席专家。1963年毕业于清华大学工程力学数学系。多年来从事飞机空气动力设计研究工作。他谦逊谨慎,执著求索。严谨求实,艰苦创新,为航空事业做出突出贡献。于2005年被选为中国科学院院士。为实现航空报国的远大理想,他一心扑在新机设计、试验、计算和研制工作上。在飞机气动力基础研究、风洞试验、国际合作,以及在先进气动布局、隐身技术、主动控制特别是在飞机总体综合设计等国家重点课题预研上做出了天创性的突出贡献。
  • 无良小子别惹我

    无良小子别惹我

    黎云婷失业后经济危机,到处找工作,工作不容易找到,却阴差阳错下被雇佣成为一名模特。一直觉得长相一般身材不好的她,对于这份工作很忐忑,但没钱的她也只能接受。在与公司总裁相处的过程中,她才发现,原来并不是让她当模特这么简单……
  • 亿万契约:男神蜜婚33天

    亿万契约:男神蜜婚33天

    某天,唯一很幽怨的扑到自家老公怀中说道:“老公,今天有人说要我电话”。沈倾世刚想发火,唯一接着说道:“我果断拒绝了,我说你有毛病吧,好几千块钱的电话能给你?他说跟我要电话号码,我说我这号码都用好几年了也不能给你啊!然后他就走了,我发现真是有病啊,就差抢了是不是?见面就要电话,完了还要电话号码,我号码里面还有话费呢”!沈倾世看着怀中某女自豪的表情,为之点赞道:“做的对”。有人问,沈倾世,沈唯一是你的什么?沈倾世嘴角挂着笑说道:“她是我的倾世唯一”。
  • 家兔饲养与疾病防治技术一点通

    家兔饲养与疾病防治技术一点通

    主要介绍了国内常见家兔品种、家兔的日粮配合、兔的饲养管理、兔的繁殖、常见兔病防治及兔产品的加工等。《家兔饲养与疾病防治技术一点通》内容简...
  • 到爱的距离(影视小说版)

    到爱的距离(影视小说版)

    才华横溢,行政管理手段另辟蹊径,引得漫天非议的青年院长凌远;专业出类拔萃的外科医生李睿;高傲暴躁其实内心苦闷的富商千金郁宁馨;美丽浪漫而又脆弱敏感的音乐天才许楠;冷静理智却过度压抑克制的医学生苏纯……这是一个医院背景中,主人公如何在现实的种种制约下,不懈地追求职业理想,努力向爱走近的故事。医院作为故事的背景地独具魅力,每一个病例都来自真实原型,在医患之间尖锐关系一触即发之际,作者一环扣一环地讲述了白色战场上人与人的冲撞、生与死的交锋、行业理想与现实情况的矛盾……危机四伏中更见医者侠骨柔情,惊心动魄中凸显患者交付信任的感动,好故事就是让读者不仅能得到巨大的阅读快感,更能从中看到自己心底热血未冷。