叮叮、当当正在观察青蛙的头部骨骼，突然，领头的青蛙张开大嘴，伸出长长的舌头，眨眼间一只蜻蜓已经被卷进嘴里。叮叮、当当屏着呼吸细心观察，只见一只只飞虫不时地被青蛙卷进嘴里，看得二人目瞪口呆。
当当激动地叫起来：“好厉害的舌头呀！速度又快，瞄得又准，简直就像神枪手射出的子弹—百发百中。”
舌头的出现经历了非常漫长的过程，早期的生物并没有舌头。比如，文昌鱼至今仍依赖它的细小的纤毛推动食物，似乎也不需要感觉食物的味道。
水生动物进化为陆生动物的过程，对舌头的进化起到了至关重要的作用。时而生活在水中，时而出没在陆地上的两栖动物单单依赖体表来分辨味道已没那么容易了，为了避免味觉感受器变得干燥而失去作用，隐藏在口腔里的真正意义上的舌头就这样出现了。两栖动物的舌头除了能辨别食物味道外，还有捕食的功能。比如，青蛙的舌头根部着生在口腔底部的前端，舌尖分叉，表面布满黏液。平时，它将舌头卷曲在口腔里面，当见到食物时，舌头就会像子弹一样弹射而出，且百发百中，迅速地把食物卷进口内。
两栖动物的舌头终端分叉，机动灵活，能伸出口腔很远的距离。为了尝试味道，舌头不断地伸出又缩回。只要获取极微量的物质，两栖动物就能对此进行“微量分析”，探实猎物的踪迹、水源以及在发情期找准伴侣。因此，舌头成了它们一个敏感的分析仪器。
