当创业者们寻找到商机，准备开一家烧烤店大展身手的时候，开店前的准备工作就显得尤为重要。资金的筹措、商圈的调查、选址的技巧、房屋的租赁、如何注册登记的等，样样不能少。这些细节往往决定着烧烤店经营的成败。
资金是创业的基本条件，是烧烤店活力的保鲜剂。在资金筹集之前，创业者们首先要对资金的使用情况进行详细的估算，这样才能让有限的资金发挥出最大的作用。不同方式的筹资，各有自身的利弊，关键是创业者们要选择最适合自己的方式，真正把有限的资金用好、用巧。
精打细算，规划资金预算
不管做什么生意，资金的使用是一项细活，创业者们在对有限的资金进行规划使用时，必须精打细算，使每一分钱都要花在刀刃上。
1.对房屋租赁资金的规划
房屋租赁或者购买使用的资金，占投资的相当大的一部分。所选房屋的大小和地理位置，会直接影响到投资费用的大小。
创业者自己购买房屋会使日后的营业相对稳定，不用担心有些业主看见生意好而坐地起价，但是在购买前一定要对前景预测准确，否则一旦入手就很难再脱手。
2.对装修资金的估算
烧烤店内部的装修决定了顾客消费的环境条件，装修时不仅要从要求美观的角度去设计，还要根据实际的需要。
装修之前，创业者们必须明确烧烤店将来需要购买什么样的设备，以便在装修时预留必要的空间。对烧烤店装修的最简单的方法就是找一个内行的人来帮助自己进行设计，这样对以后的运作有很大的帮助。
3.对设备资金的估算
对于烧烤店来说，除去房屋的租赁费用，设备投资就是前期投入的主要部分。烧烤店的设备包括常备的座位、烤箱、餐具等，还要有完善的通风设施，具体情节需要创业者根据自己烧烤店的定位来选择。这些设备与装修一样，最好请行内人士提供意见。
4.对烧烤店日常运营成本的估算
包括食物、日常用具、损耗用品和一些员工工资等，这部分的投资比较灵活，应根据烧烤店的规模来决定，也可以预先购买足够基本运作的一部分，再根据生意的好坏来进行增减。
5.最低营业额计算
通常情况下，以五年归本计算，最低营业额就是：
每月最低营业额=折旧费+人工成本+月租金+水电费，折旧费包括装修、环保设施、烧烤用具、楼面设备、其他设备和一些不可预算的资金。
多渠道筹资
充足的备用资金是烧烤店顺利开张的保证，在资金的准备阶段，创业者切不可盲目大意，也不要急于求成，须知“心急吃不了热豆腐”。创业者一定要根据自己的实际情况，理智地选择最适合自己、风险最低的筹资方式。
1.银行贷款
如果资金周转不灵，创业者在考虑好自身能力的条件下可以向银行贷款。
（1）创业贷款新政策。在目前的就业形势下，为了鼓励创业，政府出台了一系列的鼓励贷款政策。各国有商业银行、股份制银行、城市商业银行和有条件的城市信用社为创业者提供小额贷款，并简化程序，提供开户和结算便利。各地政府为了促进当地创业，也出台了相关的政策法规，而且更加细化，更贴近实际。
（2）借贷的方法和建议。在向银行贷款前，创业者一定要充分考虑自己偿还债务的能力，否则烧烤店开业后，很可能因为要支付利息而背上沉重的债务，从而使经营无利可图，甚至变成亏损。
有一句形容借贷的俗语，“晴天送伞，雨天收伞”，充分揭示了借贷的实质。对于经营者来说，无论自己有多少借贷的渠道，无论自己能借到多少资金，切记量力而行，根据实际情况来处理资金问题。根据经验表明，自有资金最好能占总资金的六成以上，否则经营就有可能出现困难。借钱开烧烤店，债务是一种沉重的压力，但也是一种强大的动力。事在人为，只要自己尽心尽力地经营好烧烤店，总会能赚钱的。
2.独资经营
完全依靠自有资金开店，无须偿还债务，在经营上比较轻松、稳妥。但是要储蓄足够的开店资金可能会延迟创业时间，再加上别人捷足先登等不可预料的因素，赢利的机会可能减少。所以，当经济实力足够时，一旦看准机会，就应该着手去做。但是，凡事有利就有弊，独资经营也一样。
3.合伙经营
俗话说：“一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮”。合伙经营能够分担彼此的风险与压力，集中财力提高创业的成功率。
在选择合作伙伴时，首先，要看能否与合作伙伴达成经营共识。如果达不成共识，那合伙投资再多也没用。其次，要看合作伙伴是否具备能吃苦、坚忍不拔的意志，如果具备这些优秀素质，则合伙才可能愉快，经营也才会成功。
选择合伙人要非常谨慎，注意对方的实力、信用和了解程度，以免今后扯皮；最好选择在一些方面具独特优势的伙伴，如有店面或者有广泛的社会关系等。
与独资经营相比，合伙经营有着不可替代的优点：资金充足；集思广益，共同管理；资源广泛。但是，与人合伙必须在合伙前签订“合伙协议书”，以书面的形式明确规定各自的职责和权利，谈定利润的分配比，不然日后必定会产生矛盾和纠葛。
合伙协议书的条款：
（1）每个合伙人明确管理权限和范畴；
（2）合伙的期限。不允许单方在合伙期内擅自撤资，如果发生这样的情况，该如何处理，也应当明确规定；
（3）每个合伙人所占的投资比例；
（4）怎样分配利润；
（5）吸引新的合伙者的方法；
（6）每个责任人的职责及可能造成的后果的处理方法。
降低筹资成本
筹集资金的渠道多种多样，但是，从某种层面上讲，筹资也是一种变相的投资。创业者在筹资之前，最好进行多方面的联系和调查，尽可能多地对几种方法进行对比，然后选择成本低、收益大的方法。
以上文列举的贷款和合伙两种筹资方式为例，假如开设一家中等规模的烧烤店需要前期投资50万元，两种方式的数额分别为：
（1）向银行贷款。以2009年年初公布的银行贷款利率为准，如果银行能提供创业者50万元的全额贷款，年息5.4%，每年付息一次，五年还清，那么创业者第一年需要支付的银行贷款利息就是2.7万元。由于第一年以后需要支付的贷款利息会随着创业者的还款而不断减少，是一个变数，并且如果烧烤店的生意很好，创业者还可能提前将贷款还清，因此只将第一年的贷款利息计入创业者为了筹资而消耗的费用，也就是说，创业者的筹资成本是2.7万元。
（2）与人合伙。假如创业者自己投资30万元，占60%的份额，合伙人投资20万元，占40%。那么每年年终在分红时，也要用同样的比例进行分配。这种筹资方式没有还款压力，但是烧烤店运营的权力和收益却要分给别人。
上述两种方案中，相比之下，应该首选向银行贷款。因为，向银行贷款利率比较优惠，也不必与他人分享较多的利润收益，可取得成本最低、受益最大的效果。
