白领女性面临的生活压力越来越大：工作上的竞争和挑战，持家理财的忙碌与辛劳，赡养父母、教育子女的责任与义务……面对繁忙的工作、沉重的压力，我们需要足够的热量和均衡的营养，让自己保持充沛的精力，因此，白领女性在营养需要上和男性或其他女性都有所不同。那么白领女性在营养方面需要注意些什么呢？
要注意减少脂肪的摄入。一般来说，白领女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应占食物总热能的20%～25%，但目前很多“白领”已超过30%。如果脂肪摄入过多，容易导致脂质过氧化，使活动耐力降低，影响工作效率。
维生素摄入要充足，维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、全麦中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。白领女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
注意补充氨基酸，白领女性的工作特点是用脑，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是天门冬氨酸等。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
脑和机体的正常活动在很大程度上取决于摄入食物的质量。营养不平衡可能成为白领女性某些疾病的诱因，对大脑的活动能力产生不良影响，因此，白领女性应注意营养和膳食平衡，戒除烟、酒等不良嗜好，加强体育锻炼，使自己有充沛的精力和健康的身体以胜任工作。
其实，健康早餐是很简单的，你只要做到：
（1）起床后20～30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。
（2）营养搭配的基本原则是，主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。
（3）早餐所供给的热量要占全天热量的30%，主要就靠主食，因此可进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。早餐还要有一定量的动物蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物为佐餐。
（4）维生素C这一点最易被人所忽视，最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
（5）如果实在没时间，你只要准备好一杯牛奶、一片面包、一个苹果，在上班途中边走边吃。
另外，白领女性还要养成按时就餐和不偏食的良好习惯。两餐之间的间隔一般以4～5小时为宜。如果两餐间隔时间太长，容易感到饥饿，以致影响耐久力和工作效率；相反，两餐间隔时间太短，消化器官得不到适当休息，不容易恢复功能，又会影响食欲和消化。千万不能因为工作忙或一味追求体形美而不吃饭，或拖延就餐时间。
另外，需要提醒的是，白领女性参加陪酒的应酬机会较多，所以，尤其要注意饮食营养方面的问题，在酒席上不要偏食少吃。饮酒助兴是必要的，但要适量，不可多饮。
总之，白领女性应多注意营养和膳食平衡，使自己的体形更优美，头脑更清醒，思维更敏捷。
