鲫鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等成分，营养丰富，味道鲜美，有"鲫鱼脑壳四两参"的说法，自古以来就是产妇的催乳补品。
鲫鱼有健脾利湿，各中开胃，知血通络，温中下气之功效。主要治疗脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、淋病、痈肿、溃疡、糖尿病、气管炎、哮喘以及乳汁缺少等症。肝炎、肾炎、心脏病、慢性支气管炎等病人食之有益，可经常食用，以补充营养，增强抗病能力。
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