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第21章 21 盐的奇特功效

盐在调味品中居首位,它除了调味还有许多其他的功效。以下我们就向大家介绍盐的几种其他用途。

1每天早晨嘴里含一含淡盐水,可以清洁口腔,消除口臭,减轻牙龈肿痛、出血,帮助治疗牙周炎。

2洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉,然后把水果浸泡在盐水中,半小时后再冲洗干净,可以除去水果上的残留农药,放心食用。

3用盐和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗双脚,可以治疗脚气病,对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。

4将菠萝削皮后切成片,放入淡盐水中浸泡后再食用,不仅可以减少或避免食入易使人“过敏”的菠萝蛋白酶,而且可以去掉菠萝的苦涩味,使其更香甜可口。

5新鲜水果削成后若不马上吃,可浸泡在淡盐凉开水中,既防氧化变色,又能保鲜,还能使水果清脆香甜。瓜果生吃时用盐水洗一洗,不仅去污彻底,而且可消毒杀菌。

6把活鱼放入浓度为10%的盐水中养1~2天可除泥腥味;死鱼洗净后,用盐腌1~2小时,也可去除泥腥味。以上两种方法还可增加鱼肉的鲜味。

7用热盐汤浸泡双脚,或用炒盐熨贴腰背,对风湿筋骨病有一定的止痛作用。

8有虫蔬菜虽无农药污染,但叶上小虫非常难洗,只要将蔬菜拆叶后泡在淡盐水中3~5分钟,虫子便会自动脱入水中。

9清洗平菇表面的黏稠物时,可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右,然后用细软布沿菇纹轻轻擦洗即可。

10夏季豆腐很难保存,但将食盐溶解于水后烧沸,待冷却后把豆腐浸放其中可使豆腐保存很长时间。

11肉类因存放时间过长,会产生一种怪气味,可用淡盐水浸泡几个小时后,再用温热碱水洗涤数次,即可除去这种异味。

12菜刀用钝后,将刀放在盐水中浸泡半小时左右,然后在磨刀石上边磨边浇盐水,便能使刀刃锋利,且经久耐用。

13在洗澡时,用干净的纱布装入适量的细盐,在脸部、颈部及全身上下进行摩擦拍打,约五六分钟即可,可除去已殆的角质皮肤,有助血液循环,使皮肤细嫩白皙。

14每日早晚用淡盐水漱口,或在牙膏上洒上少许精盐,可有效地去除烟茶垢,预防龋齿发生,使牙齿洁白有光泽。

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