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第98章 02 喂养指导

这个时期宝宝主要需要的营养

这个阶段的宝宝,一般乳牙都出齐了,咀嚼能力有了进一步的提高,但与成年人比还是有差距。为了让宝宝营养均衡,食材应丰富,烹调的时候仍应以细软为主。蔬菜切得细碎些,肉类宜切成细丝、丁块、薄片,不宜给宝宝多食用油腻、油炸等难以消化的食物。忌吃刺激性食物,少吃零食,讲究饭菜的色香味。要想使宝宝身体健康、大脑发育良好,就必须让宝宝摄取比较全面的营养。各种各样的营养对于3岁的宝宝来说是极为重要的,特别是蛋白质、脂肪、维生素、无机质等,更是缺一不可。此时的宝宝喜欢吃甜点,以前吃点心的时候家长总是看着吃,现在宝宝总有各种机会自己接触到糖果。家长此时就要注意了,要控制宝宝对糖果的摄入量,降低宝宝龋齿发生的概率。

怎样喂养2~3岁的宝宝

此阶段的宝宝主食常为米粥、麦糊、软饭、面条、面包、馒头、包子、饺子、馄饨以及牛乳、豆浆等。大多数宝宝喜欢吃面食、米、麦片、小米、玉米、薯类,家长要注意这些食品应轮流交替食用。辅食以菜、肉搭配,如菜肉末做成丸子、嫩菜叶炒肉丁或虾仁,清蒸鱼片、肉末蒸蛋等。还要多给宝宝食用豆腐、干丝、百叶、素鸡等豆制品和鸡血、虾皮、紫菜、海带等含铁、锌、钙的海产品。也可多食用藕粉、红枣、赤豆粥以及饼干、蛋糕、面包、菜肉包子等。饭后可给宝宝吃些新鲜水果。总的原则是注意荤素平衡,干稀交替,米面粗细粮搭配。这个时期的宝宝每天主食量100~200克,豆制品15~20克,肉蛋50~75克,蔬菜100~150克,奶粉250~500克,水果适量。3岁的宝宝每天应进餐4次,两餐间隔时间约为4小时。

2~3岁宝宝的参照食谱

早餐:菜粥1碗(约75克)、煮鸡蛋1个。

午餐:米饭1碗(约50克)、红烧鱼、鸡蛋汤。

加餐时间:点心(蛋糕1块)、奶粉150毫升、水果200克。

晚餐:菜肉小馄饨20个。

营养补充方式和缺乏表现

给宝宝补充核苷酸

核苷酸对宝宝成长发育是十分重要的,核苷酸是所有细胞活动的基本成分,能增强宝宝的免疫力,提高宝宝的抵抗力,减少患病的机会。还可以维持宝宝消化道的正常功能,减少肠炎和腹泻的发生。由于其能够调节血液中的脂质,因而有助于宝宝脑部的发育和细胞的健康发育。此时期的宝宝可以通过食用豆类、动物肝脏、鱼类、家禽类食物来获取成长发育必需的核苷酸。

给宝宝补充叶酸

叶酸普遍存在于植物的叶绿素中,因此多给宝宝食用绿色蔬菜十分重要。叶酸在宝宝的成长发育中掌握着血液系统,起到促进宝宝组织细胞发育的作用。叶酸可与体内的各种酶素共同促进DNA的合成及细胞分化,最重要的是叶酸能防止脑部及脊髓的先天异常及发育不全,有助于精神和情绪的健康。3岁左右的宝宝每日叶酸的需求量为50微克。建议家长给宝宝食用下列食物:毛豆、白菜、花扁豆、酵母、蛋黄、菠菜、油菜、西蓝花、哈密瓜、香蕉、柳橙、全麦面粉等,这样就可以很好地补充宝宝每日所需的叶酸。

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