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书城亲子40周营养饮食百科

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第27章 20 热门问答

书签收藏评论目录封面

问

孕妇如何选择α-亚麻酸？

答

很多孕妇通过核桃对胎儿进行补脑，正是因为核桃中富含α-亚麻酸及其代谢物。而单纯的依靠核桃补充α-亚麻酸，是远远不够的。有些孕妇认为通过食用鱼油，也可达到补充α-亚麻酸的作用。鱼油里虽然含有DHA和EPA，而且它们与α-亚麻酸同属于ω-3系不饱和脂肪酸，但它们的区别很大。α-亚麻酸是ω-3系不饱和脂肪酸的母体，而DHA和EPA是单一体。补充α-亚麻酸可以在我们体内按自身需求代谢出适量的DHA和EPA。单补充鱼油是达不到α-亚麻酸的效果的。鱼油内所含DHA的纯度通常在10%～30%之间，剩下的是一些鱼类的胆固醇，这些胆固醇对我们是无益的。所以，鱼油是无法代替α-亚麻酸的，孕妇应该选择纯度高的α-亚麻酸胶囊对其进行补充。

问

D H A与α-亚麻酸的区别？

答

ω-3系不饱和脂肪酸，是维系人类大脑进化的核心生命物质，而它的母体α-亚麻酸的代谢物是DHA。DHA对大脑神经细胞的分裂、增值、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用。人在服用植物中的α-亚麻酸的同时，α-亚麻酸在体内通过代谢就会合成DHA。

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