富含矿物质的食物
据营养学家研究报告，每100克牡蛎含锌100毫克，每100克牛肉含锌4～8毫克，同样量的鸡肉则含3毫克，鸡蛋含3毫克，鸡肝含2.4毫克，花生米含2.9毫克，猪肉含2.9毫克。这些都是补充锌的理想食物。
含钙较多的食物有豆、奶、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带等。含碘较多的食物有海带、紫菜等。精氨酸含量较高的食物有：鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、带鱼、鳗鱼、海参、墨鱼、章鱼、蜗牛等，其次是山药、银杏、冻豆腐、豆腐皮。
待孕妈妈补矿物质食谱
蛋皮饭包寿司卷
材料 鸡蛋50克，生菜30克，苹果1/2个，火腿片10克，芦笋20克，粳米饭100克，橄榄、鸡粉各1/4小匙，米醋2小匙，砂糖1小匙。
做法 1.将鸡蛋去壳与调料搅匀，用平底不粘锅以小火煎成蛋皮。
2.将生菜切成碎丝，苹果、火腿片切成条，芦笋汆烫后，滤干切成段。
3.粳米饭与鸡粉拌匀，在寿司卷下铺保鲜膜再放上粳米饭、蛋皮，铺平后再铺生菜丝，摆上苹果条、火腿肉条、芦笋段，卷起压紧成圆柱状切段即可食用。
TIPS
苹果含有较多的钾，较少的钠，可降低血压。
香菇米饭
材料 糯米400克，猪瘦肉100克、香菇30克，姜、虾米、盐、植物油、酱油、料酒各适量。
做法 1.糯米洗净后用水浸泡8小时。
2.猪瘦肉、香菇切细丝，虾米泡软。
3.姜带皮拍软后切末。
4.电饭煲中倒入少量植物油，接通电源。
5.热后放入姜末、猪瘦肉丝，略炒至变色，放虾米、香菇、料酒、酱油、盐。
6.把泡发好的糯米倒入锅中，加入水，像蒸米饭一样蒸熟即可。
TIPS
糯米含锌量最高，是补锌的好选择。
海鲜面
材料 面条150克，香菇、菠菜各20克，虾、鲑鱼、蚵、花枝、姜丝，盐、酒、白胡椒粉各适量。
做法 1.虾洗净、剔去肠泥，花枝洗净、十字切花，菠菜切段，香菇洗净切开备用。
2.鲑鱼、蚵洗净，去杂质。
3.面条煮成五分熟时，加入虾、花枝、鲑鱼、蚵、香菇、菠菜、及姜丝煮至面条九分熟，再加入调味料拌匀即可。
TIPS
本品具有增加精力、培养情趣、强化体能的作用。
海带炖酥鱼
材料 小鲫鱼200克、海带80克，料酒、盐、酱油、醋、砂糖、葱段、姜片各适量。
做法 1.将小鲫鱼去内脏洗净；干海带泡发后切宽条，上锅蒸20分钟后备用。
2.将鱼摆在小锅内，在上面码上一层海带，放上料酒、盐、酱油、醋、砂糖、葱段、姜片。
3.加水没过菜面，大火煮开后，改为小火焖至汤稠即可。
TIPS
多吃海带，碘缺乏症就会一扫而光。
