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第4章 过重的待孕妈妈如何调整体重

体重超重或过于肥胖,也会成为怀孕、分娩的不利因素,并成为妊娠高血压、妊娠糖尿病等疾病的诱发因素。而在妊娠期间是不能采用节食减肥措施的,否则难以保证胎儿的营养和正常发育。

因此,这一类的待孕妈妈应在怀孕之前通过合理的营养,配合适当的体育锻炼,达到或接近理想体重,提高身体健康水平与适应能力之后方可受孕。

女性的体重标准

女性的标准体重,一直是随着社会的物质条件与人类的生存状态而变化的。其中,还存在个体之间的差异,比如有的女性看上去很瘦,但体重并不轻;也有的是看上去偏胖,但体重并不很重。

若实测体重少于或超过标准体重的百分数在15%之内,还可以算是正常范围内的体重。

合理控制体重

身体营养状态相当好的人,不需要更多地增加营养,但优质蛋白、维生素、矿物质、微量元素的摄入仍不可少,只是应适当控制进食含脂肪及糖类较高的食物。

待孕妈妈控制体重食谱

芹菜拌黄豆芽

材料 芹菜300克,黄豆芽250克,瘦肉80克,盐、鸡精、香油各适量。

做法 1.将芹菜和黄豆芽分别焯至八分熟,捞出沥干水分,装盘备用。

2.将瘦肉切成细条炒熟。

3.加入盐、鸡精、香油,拌匀即可。

TIPS

芹菜含丰富的多种维生素,对改善待孕妈妈的身体内环境十分有益。

蔬菜沙拉

材料 卷心菜200克,番茄80克,黄瓜60克,青椒30克,白皮洋葱30克,植物油、盐、柠檬汁、蜂蜜各适量。

做法 1.把所有材料洗净,卷心菜、番茄切片,青椒、洋葱切成环形片。

2.把切好的材料混拌匀,放在盘子里。

3.把植物油、盐、柠檬汁、蜂蜜混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上即可。

TIPS

本品蔬菜中含有丰富的维生素C,卷心菜中所含蛋白质与人体所需要的蛋白质接近,脂肪含量极低,是肥胖者的理想菜肴。

山药烧胡萝卜

材料 山药200克,胡萝卜40克,藕30克,香菇50克,豌豆30克,葱末、高汤、酱油、盐各适量。

做法 1.山药切成块,胡萝卜、藕切片,香菇切开。

2.油热后用葱花炝锅,将上述材料倒入煸炒。

3.加入高汤及调味料,煮熟即可。

TIPS

山药药性甘、平,归肺、脾、肾经。具有益气养阴、补脾肺肾的作用。

西芹炒腰果

材料 腰果50克,西芹80克,胡萝卜30克、鸡精、盐各适量。

做法 1.将西芹用开水汆烫,捞出切段;将胡萝卜切片备用。

2.油热后加入腰果翻炒,至腰果金黄时放西芹、胡萝卜片同炒。

3.炒匀后放入酱油、鸡精、盐,翻炒几下出锅即可。

TIPS

腰果可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。

醋熘白菜

材料 白菜心400克,胡萝卜15克,海米15克,植物油、花椒、醋、砂糖、盐、淀粉、香油、鸡精、姜丝各适量。

做法 1.将白菜心切成片,胡萝卜切片,海米发好。

2.炒锅加底油,上火烧热,放大花椒炸一下捞出不要。

3.放入胡萝卜片、海米、姜丝、白菜心片煸炒。

4.加醋稍烹一下,放砂糖,添少许汤,加盐、鸡精稍煨一会儿。

5.勾芡,淋香油出锅即可。

TIPS

白菜含有丰富的钙、铁、无机盐、维生素C等,并且释放的热量较多。本品适合用来健美身形。

鲜虾芦笋

材料 鲜虾300克,芦笋400克,清鸡汤60毫升,姜片、盐、蚝油、淀粉各适量。

做法 1.将鲜虾去除外壳,挑去虾肠洗净,用调料腌制15分钟。

2.芦笋切成长条,将清鸡汤及姜放入煮滚,加入芦笋条煮至汁干,取出放入碟中。

3.把虾仁用中火炸熟,姜片爆香,再加入虾仁芡汁,放在芦笋条上即成。

TIPS

本品清热解毒、减肥去腻。

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