金聚楼（原金聚德）烤鸭大酒店，是镇江市较早创建的私营餐饮企业之一。目前公司拥有4家饭店（金聚楼烤鸭大酒店、镇扬菜馆、金聚楼美食总汇、北京金聚楼烤鸭店），营业面积4000多平方米、员工320多人、固定资产3500多万元、已向国家上缴税收100多万元。主要经营正宗北京烤鸭、淮扬特色菜点、特色靓汤煲中宝和众多风味鲜明的地方特色菜肴。
金聚楼烤鸭大酒店始终把消费者的利益放在首位，处处为顾客着想，不断调整和改善，坚持“信誉比生命还重要”的信条，在各个细微环节不断创新，点滴改进，力求至善。
酒店目前拥有中高级管理人员15名，特级厨师6名，一级厨师20名，特级面点师2名，一、二、三级服务师45名，这些员工不仅在酒店生产经营服务中起了很好的骨干作用，而且多次在省、市和全国餐饮大赛中取得佳绩。1998年在江苏省第三届烹饪大赛中获得金、银、铜牌共7枚。2000年在全国烹饪大赛中荣获银、铜牌共3枚。
在服务质量方面，酒店始终坚持热情、周到、耐心和细致四大原则。点滴改进，不断创新，追求完善，使“服务只有起点，没有终点”，成为员工共同的心声和富有竞争力的企业文化。酒店先后被评定为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“省国际旅游定点单位”，先后荣获“江苏省民营企业综合指标50强”、“省青年文明号”、“省重质量、守信誉单位”、“省消费者满意场所”、“市20强私营企业”、“市十强餐饮企业”等荣誉称号。
