利润表是反映某一特定时期收入和费用、利得和损失，并以净利润表示最终成果的汇总报告。利润表有单步式和多步式两种。
单步式利润表编制的原理为：
（收入 利得）-（费用 损失）=净利润多步式利润表编制原理为：
（收入-费用）-（利得-损失）=净利润我国企业会计准则应用指南规定采用多步式利润表。
之所以采用多步式利润表，因为多步式利润表能使人们很容易得到对财务报表分析有用的中间利润数字，便于了解净利润的来源结构。
从企业利润的来源构成中，可以评估其风险。如果企业利润主要来源于经营活动，则说明企业的经营比较稳健。
企业对外投资风险较大，其收益的稳定性相对较差。如果企业的整体利润主要来自于投资收益，则表明企业利润具有很大的不确定性。营业外收入是偶然利得，企业更不能依靠其作为增加利润的来源。
多步式利润表把形成经营活动利润的收入和费用放在最前面，以突出其在净利润中的重要地位。利润表设计成逐步递减的格式进行阅读，就像下楼梯，每下一步就减去一项费用。
利润表是根据权责发生制提供的财务信息。有效利用利润表的常用方法就是将其与以前时期，或者企业的预算，或者其他类似企业的利润表放在一起进行比较。通过比较一些基准数字，可以让利润表发挥最大的价值。通过比较，你就可以更好地评定企业的业绩，而这在只查看一期利润表的情况下是不可能做到的。
思考与练习
7-1资产负债表与利润表之间的主要区别是什么？
7-2资产负债表为什么要注明制表的年月日，而利润表为什么只注明制表的年或月？
7-3为什么说销售收入并不等于与客户的结算金额？
7-4什么是生产成本？什么是销售成本？二者之间具有什么联系？
7-5列举销售部门销售费用的三个例子。
7-6为什么说单位产品成本通常会随期间的变动而异？
7-7已售商品的成本是怎样确定的？
7-8为什么不能以利润表中“利润总额”直接作为计算应纳所得税的依据？
7-9营业税与所得税有什么不同？
7-10财务费用就是利息费用吗？
7-11什么是期间费用？期间费用包括利润表中的哪些项目？
7-12下列哪些说法符合利润表的特点？
A。反映某一特定时期企业的经营成果
B。反映利润的来源结构
C。财政部统一规定采用多步式编制
D。反映企业一定期间的现金流入和流出情况
E。反映企业某一特定日期的收入、费用等情况
7-13某公司2007年间售出两项闲置设备，相关信息如下：
（1）货车的处置售价=5000元原价=30000元？累计折旧=27000元（2）电机的处置售价=3500元原价=20000元累计折旧=15000元要求：确定每项销售的利得或损失。
7-14某饭店业主要求您帮助确定一些项目的月费用，提供给您的会计信息。
某饭店一些项目的月费用金额单位：元项目食品酒水期初存货（1月1日）80003000期末存货（1月31日）100003500本月购进存货4000020000员工餐500—转交酒水部食品300—要求：确定以下各项。
（1）已用食品成本；（2）已售食品成本；（3）已售酒水成本。
7-15对于由企业自身原因引起火灾而造成的销售业务使用的设备损失，在企业利润表上，资产的减少应该作为：
A。营业外支出
B。销售费用
C。待摊费用
D。管理费用
7-16通过阅读一张月度利润表，不能得到答案的问题有：
A。企业在月末经营的盈利情况如何
B。上月用于销售的费用有多少
C。月末有多少现金
D。本月的销售成本是多少
7-17以下哪几项列示在利润表销售费用中？
A。公司负责销售的副总经理的工资
B。销售闲置固定资产发生的运费支出
C。销售网点的房屋租赁费
D。广告费？
7-18企业的净利润可能会来自下列哪些经济活动？
A。经营活动
B。筹资活动
C。投资活动
D。边缘活动
7-19下列哪几项属于期间费用？
A。业务招待费
B。已销售商品的成本
C。基建工程借款的利息
D。公司总经理的工资
7-20A公司于2005年花费10000元购入够两年使用的汽油。这批汽油在2005年未使用，在2006年用掉8000元的汽油，2007年用掉2000元汽油。下面说法正确的是：
A。 2005年12月31日资产负债表上记录库存汽油10000元，利润表中包含的汽油费用为0元
B。 2005年12月31日资产负债表上记录库存汽油10000元，利润表中包含的汽油费用为10000元
C。 2006年12月31日资产负债表上记录库存汽油2000元，利润表中包含的汽油费用为8000元
D。 2007年12月31日资产负债表上记录库存汽油0元，利润表中包含的汽油费用为2000元
7-21生产某种产品的单位变动成本为10元，每月固定成本是40000元，4月份产量是550件。如果4月份以每件产品80元的平均售价出售了500件产品（该产品3月末无库存），该月这种产品的毛利润将是多少？如果4月份产量为600件，其他条件不变，那么，4月份这种产品的毛利润将是多少？
第八章 怎样记录利润表交易事项
