（1）早餐吃一碗燕麦粥：每天早餐只吃1碗燕麦粥。持续8周就可使血中的坏胆固醇浓度降低10%，好的胆固醇上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。
（2）中餐吃半碗豆类：豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分。其中最主要的物质要属可溶性及不可溶性纤维。
（3）晚餐吃3瓣大蒜：每天吃3瓣大蒜。持续8周就能使血中坏的胆固醇浓度下降10%。大蒜不论生吃或熟吃，降胆固醇的效果都非常好。大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。
（4）每天吃半个洋葱：洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8周，就能使血中的好胆固醇浓度增加20%，并降低血中坏胆固醇及三酰甘油。洋葱以生吃效果较好，煮得越久降胆固醇的效果就越差。
（5）以橄榄油作为食用油：橄榄油可让血中坏胆固醇下降，也会让好胆固醇上升，能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热抽取的橄榄油，则易使油质变性致癌。
（6）每天吃酪梨或苹果1个：酪梨又叫牛油果，台湾盛产，内地比较少。酪梨中所含的脂肪是单不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益。苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。
（7）每周吃2次清蒸鲑鱼：鲑鱼富含ω-3脂肪酸，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。150克鲑鱼以清蒸方式每周吃2次，经过8周可让体内的好胆固醇上升10%。此外，吃鲑鱼也可以让血中的三酰甘油下降。
（8）每周喝一碗姜汤：将晒干的姜磨成粉冲热水喝下，姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”可使高脂血症患者的三酰甘油的浓度下降27%，而且使“坏胆固醇”的浓度下降33%。
（9）添加红曲于菜肴中：红曲除了用作调味料和酿酒外，还有降低胆固醇的医疗作用。红曲菌中有一种成分可抑制胆固醇的合成。
