吃饭的时候，如果提及一些敏感性话题，往往会破坏对方享用美餐美酒的美好心情。所以需要在宴请时没话找话，却也要注意千万不能祸从口出，一定要主要自己在宴请中的措辞。
宴请外宾时，有些话题是不适合在餐桌上提到的。比如：您每月收入多少？今年多大岁数？结婚了吗？身体怎么样？原先一直做什么工作？在社交场合，不管你愿意不愿意，相信几乎每个人都常常会遇到这些“关切”的问候。著名礼仪专家金正昆教授是把这些作为社交场合的“特别忌讳”的。他说：“这些都是社会交往中最容易引起别人不爽的问题，大有打听别人隐私之嫌。尽管问这些的大多是我们的朋友，也不应该有此‘见面礼’。”
当然，如果一心因为怕犯禁，而只是低头吃饭一言不发，气氛一定很僵。面对不同背景、年龄、性格、嗜好的客人，到底需要避免些什么话题才可以呢？
1.敏感的政治话题
西方人认为政治是个人的信仰，看法可能互异，所以见仁见智。在餐桌上，谈论此类话题可能会因为相互的歧见而引起无谓的辩论和争执。
2.宗教话题
与政治问题相同，宗教也是具有各种派别，不适合在餐桌融洽的气氛当中当作话题。在食物选择上，主人要提前考虑宗教因素。
3.敏感的历史事件
这一部分与前面所说的政治有雷同之处。所以，即使十分好奇不要轻易谈起这种容易引起争论的话题。
4.女士的年龄
有人的年龄不大容易判断，特别是不同种族和国家的人。即使很想知道女宾的年龄，也不能在在餐桌或社交场合中公开询问。
5.个人的收入与支出
人们有时会问一些生硬的有关国家情况的问题，所以要有所准备。在欧洲国家里，人们可能经常去往北美，但在很少旅游的国家里，人们可能会对你的国家表现出明显的好奇。比如当有人问起：在美国每个人都背LV包包吗？你每年能赚多少钱？你的传家宝是什么？中央情报局监视你的公司吗？对于这些问题千万不要大惊小怪。但这些话题最好不要在宴会中交流。
总之，与外宾进行餐叙时一定要谨慎，注意交谈技巧。换句话说，就是在交谈时要保持礼貌、幽雅和敬意。好的社交高手会在言谈当中找到适合的话题并且保持幽默，让来宾很快破冰且彼此认识、熟知起来。西方人进行社交应酬的时候，通常会与不认识的异性打招呼，希望能够结交新朋友。而中国人往往比较被动，多半是伺机而动、见机行事。因此，在餐桌上如何结交好的人际关系，进一步取得相互认识的机会，都是需要学习的。
