配方：鹿鞭30克 子公鸡1只 姜丝3克 葱段50克 料酒10克 盐5克 味精3克 酱油 15克 花椒水 25克 八角2粒 鸡汤200克 素油100克
功效：补肾壮阳，益精。适用于肾阳虚所致的阳痿，腰膝酸痛，耳鸣、子宫寒冷不孕等症。
制作：1.把子公鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，从脊背处劈开，掰离胸骨，把水用洁净布搌干。
2.炒锅内放素油，烧至六成热时，把鸡放入油内，炸至深红色时捞出，放在碗里。把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、制过的鹿鞭、酱油、八角放入鸡碗内，添汤，上屉蒸透取出。把汤滗在碗内，除去葱、姜、八角，把鸡扣在盘里。
3.炒锅内放素油，把葱段放入锅内，煸炒至金黄色时，把鸡汤倒入锅内，加味精，用淀粉勾芡，淋上明油，浇在鸡身上即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
