京师便宜坊中鸭，
致美斋的饽饽头。
正阳楼煮一碗粥，
样样出自鲁商手。
山东地处华北地区，所以山东商人除在本省经商外，往往首选比邻的地方做生意。京津两地，是距离山东最近的地区，山东人在这两地经商有着得天独厚的优势。因此，有许多山东商人选择在这两地经商。
山东商人在北京，几乎完全把持了北京的绸布、估衣、饭庄、绸缎等行业。光绪二年（1876年）冬天，绸布行业呈请农工商部成立商会，在当选的九位董事中，有四位是山东章丘的孟氏家族中人，差不多占了半数。由此可见山东章丘绸布店在北京的优势地位。
清末，山东商人除瑞蚨祥绸布店外，还把持了北京的饭庄业。其中有不少驰名的京华老字号饭庄，都是山东人开的，一直到现在，还为人们津津乐道。他们讲信誉，货真价实，深受北京人的喜爱。如烤鸭店，北京有两家，一为全聚德，一为便宜坊，可以说是无人不知，无人不晓。其中，便宜坊烤鸭店就是山东人孙子久开的。在北京饮食业著名的“八大楼”中，东兴楼、致美斋和正阳楼都是山东商人开办经营的。另外，在医药、茶叶、皮货等其他行业，山东商人在北京也很有名气。
山东商人在天津，大多经营绸布、饭馆、茶叶、皮货、船行等行业，如闻名天津的谦祥益绸布店。天津谦祥益是一家有近80年历史的老字号绸缎店，是山东孟氏创办的“祥”字号联合企业之一。天津谦祥益开业于1917年，店址在昔日繁华的估衣街。至20世纪30年代后期，它又在旧法租界开设了分号。谦祥益以货色齐全、服务周到而出名，吸引了不少顾客，因而生意兴隆。在经营中，它采取敞架售货、明码标价、加一放尺（买10尺送1尺）、送货上门等方式，营业额蒸蒸日上，在长期的激烈竞争中长盛不衰。山东商人在京津两地所开办的绸布店、饭庄、药铺等一直到今天，繁华依旧，这些历史业绩，为我们展示了山东商人卓越的经商才能。
长江以南，是明清以来经济最为发达的地区，商品经济繁荣，这为山东商人在江南经商创造了条件。
自明中叶以来，山东商人就有到江南经商的记载。如武定府的海县，在成化弘治年间，就有在苏杭经商之人。清朝以来，随着江南一带商品经济的进一步发展，山东商人去江南经商的比比皆是。山东商人在上海就有悠久的经商历史，大约在清朝入关之初，就在上海设立了山东会馆。到清初顺治年间，山东胶州、青州、登州商人又在苏州毛家桥西建立了东齐会馆，又称齐东会馆、山东会馆。乾隆时重修，殿宇宏敞，园池清幽。咸丰十年（1851年）遭兵燹后即未能恢复。现存大门两旁高墙，通体贴磨细方砖，瓦檐下饰斗拱，间以花卉纹垫拱板，雕镂极精。此外，还有破厅五间，雍正、乾隆重修碑各一方。道光五年（1825年），在上海的山东商人称，上海的山东茔义田是顺治年内由关东、山东两帮商人合建的。苏州太湖南岸与浙江嘉兴府接壤的盛泽镇，此地的丝绸非常出名，山东济宁商人在该镇建立了任城会馆，即济宁会馆，康熙六十一年（1722年），济宁商人捐款买田地建造庙宇，供奉四大天王。山东商人还在南京斗门桥北建有山东会馆，而在汉口，则设有齐鲁会馆。凡是在山东商人建立会馆的地方，山东商人在当地的经济实力都很强大，在商品经济发展的地区，都可以看见山东商人的影子。
在江南地区，也有一部分山东商人在一些小市镇上经商。例如，浙江嘉兴秀水县濮院镇，以出售丝绸而闻名。在嘉庆年间，濮院镇上开设着各式各样的绸行，如京行、建行、湖广行等等。除此之外，还有山东周村商人经营的周村绸行、山东济宁商人经营的济宁绸行等等。
明清之际，山东商人在江南生意范围涉及很广泛，包括丝绸、茶叶、布匹、烟草、铁器、餐饮等方面。江南繁荣的商业经济为山东商人做买卖提供了基础，使得鲁商能够在江南立足并大显身手，显示了鲁人的能干与精明。鲁商在江南做生意，把山东的特色产品运往江南，把江南的特色产品销往山东，形成优势互补的资源贸易，不仅自己得到了物质利益，在一定意义上为广大群众的生活提供了更多的便利，促进了江南和山东各地的商品经济发展，增进了南北物资交流，也使山东商帮在全国各大商帮中的名气越来越大，地位越来越重要。
