宴席上端来一道糖醋鱼，属于“绝活儿”：油炸鱼身，鱼嘴还一张一合地动着。外宾大惊失色！这种吃法，如果还能吃出乐趣来，人的心理多么残忍呀。
电视剧《雍正王朝》里，年羹尧一声“去手！”十几名将士便砍掉了自己的手，鲜血淋淋，以此表现“军令如山”，却把看电视的小孩子吓哭了。《水浒》里的李逵，杀得性起，两把板斧像“砍瓜切菜”一般，人头纷纷滚落。还有十字坡的黑店，卖人肉包子……毫无批判之意，实有欣赏之情。
原始社会，部族战争，把抓来的俘虏吃掉。奴隶社会，活人殉葬。皆属“野蛮文化”。可惜，这种残忍心理，在我们的文艺作品、饮食文化、中医中药里都有“保存”。年羹尧就有两道名菜：鹅掌——把鹅轰到烧热的铁板上，鹅掌烫得红肿了，砍下来再吃。烫驴——用开水浇活驴的臀部，烫熟一块切一块。中药里的鹿茸、犀角、麝香、虎骨，来路也很残酷，活锯活剜。
《西游记》里的妖怪想吃唐僧肉，也不过是想蒸着吃，煮着吃。而我们的吃法比妖怪更可怕。动物是人类的朋友。国家保护野生动物，明令禁止中药使用犀角、麝香、虎骨，不论它有无疗效。可是至今还有偷着吃飞龙、娃娃鱼、穿山甲的，更有人偷猎大熊猫，吃肉售皮！法律制裁只是一方面，还要加强宣传教育。
