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第5章 续断炖猪腰

配方:续断 15克 猪腰 2只 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精2克 鸡油20克 胡椒粉3克

功效:补肝肾,强筋骨,通血脉,止血。适用于腰膝酸软,关节酸痛,跌打损伤,骨折,腿抽筋,骨质疏松等症。

制作:1.将续断洗净,润透,切薄片;猪腰切成两片,去臊腺,切4厘米长的腰花;姜切片,葱切段。

2.将续断、猪腰、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水 1500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉即成。

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