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第38章 妊娠第26周保健

1.准妈妈的变化 有的准妈妈此时开始出现下肢水肿。预防的办法是,注意不要长时间站立或行走,休息或睡觉时要把脚垫高,这样有利于下肢静脉血液回流。为了胎儿的健康发育,准妈妈要保持良好的心境。

2.胎儿的成长 本周的胎儿比上周重了100多克,现在重900克左右,顶臀长(坐高)约23厘米,从头到脚长约35厘米。从现在到出生,随着宝宝脂肪的迅速累积,体重会增加3倍以上,需要脂肪来帮助胎儿适应离开子宫后外界更低的温度,并提供出生后头几天的能量。胎儿的眼睛、嘴唇、鼻孔都已慢慢形成,胎儿耳中的神经传导正在发育;胎儿脊髓越来越坚韧了。

3.注意事项 继续监测是否发生孕期糖尿病或贫血病,并根据医生的建议进行防治。

4.饮食原则 除了孕期糖尿病外,一些孕妇的贫血现象会在此时加重,应该根据医生建议进行防治。在饮食上除了多吃一些含铁丰富的食物外,还应注意多吃一些含维生素C较多的食物,以帮助身体吸收更多的铁质。

(1)继续保持以往的良好饮食习惯。

(2)水肿明显者要控制食盐的摄取量,限制在每日2~4克。

(3)可多选些富含B族维生素、维生素C、维生素E的食物,适当补充钙、铁元素,多吃新鲜蔬菜和水果。

(4)忌用辛辣调料。

(5)大部分维生素在体内无法合成,必须通过食物补充,但在烹饪过程中特别容易损失,所以要注意烹调方式,以防维生素流失。绿叶蔬菜应先洗后切,蔬菜入锅要快炒。

5.食谱

(1)糯米大枣

做法:将无核大枣250克用水浸泡10小时,备用。将100克糯米粉加入30毫升温水,搅拌均匀后揉成团,再搓成小条。用小刀将大枣在中间纵向切一刀,然后夹入糯米条,再撒上冰糖水,上蒸笼蒸60分钟即可。

功效:补铁补血。

(2)果汁鱼块

做法:将加工好的净鱼肉切成长3厘米、厚0.6厘米、宽1.5厘米的块放入碗内,加食盐腌上;把鸡蛋与湿淀粉放在碗里,加适量清水,搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层,然后再蘸上一薄层玉米粉;炒勺内倒入植物油,放旺火上烧到七八成热,将鱼块逐一放入,炸至金黄色,熟后捞出沥油,放在盘内;炒勺内热油倒出,留点底油,放回火上,加入果汁炒匀;用湿淀粉勾薄芡,加尾油,淋在鱼块上即成。

功效:这道菜综合了鱼的营养和水果的香甜,不咸、不腻,适合孕妈妈轻身利水的需求。

(3)鲤鱼红豆汤

做法:将鲤鱼去内脏及鳞,洗净,切块;红小豆洗净。将鲤鱼切块和红小豆一起入锅煮熟,不用加食盐,适量放姜丝去鱼腥;用隔水电炖盅炖60分钟即可。若嫌红小豆熟的慢,可先水煮一下。

功效:鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气之功效,对各种水肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。平时鲤鱼多红烧,鲤鱼红豆汤是专为治疗水肿之用,平时较为少见。红小豆含有较多的皂角苷,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

(4)山药瘦肉煲乳鸽

做法:将山药、莲子洗净;乳鸽洗净,与姜片、葱段、清水一同放入锅中,水沸后煮3分钟,捞出乳鸽冲净;猪瘦肉洗净,切成小块。瓦煲注入清水煲沸,加入乳鸽、猪肉块、山药、莲子煲30分钟,改慢火再煲2小时,下食盐调味即可。

功效:除了含有丰富的蛋白质外,更含有丰富的铁质及B族维生素,有助于生成红细胞,预防妊娠期贫血。

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